20 April, 2021

Diyette dramatik değişikliklere bağlı obezite ve hastalık

Obezite, şeker hastalığı, kardiyovasküler hastalıklar ve daha fazlası yediğimiz öğünler ile vücudumuzun hazırlandığı yiyecekler arasındaki “uyumsuzluğun” bir sonucu mu?

“Uyumsuzluk hipotezi”, vücudumuzun her birinin atalarımızın yediği yiyecekleri sindirecek şekilde evrimleştiğini ve adapte olduğunu ve insan vücudunun mücadele edeceğini ve büyük ölçüde yeni bir besin grubunu metabolize etmekte başarısız olacağını savunuyor.

Lewis-Sigler Bütünleştirici Genomik Enstitüsü’nde (LSI) doktora sonrası araştırma görevlisi olan Amanda Lea, “İnsanlar şu anda içinde yaşadığımız ortamdan çok farklı bir ortamda evrimleşti,” dedi ve bu araştırmanın ilk yazarı. derginin güncel sayısı Bilim Gelişmeleri. “Hiçbir diyet evrensel olarak kötü değildir. Bu, sizin evrimsel geçmişinizle şu anda yedikleriniz arasındaki uyumsuzlukla ilgilidir.”

“Uyumsuzluk” fikri yıllardır ortalıkta dolaşıyor, ancak doğrudan test etmek zor. Çoğu deney Batılıları avcı-toplayıcı toplulukların üyeleriyle karşılaştırmaya odaklanıyor, ancak bu kaçınılmaz olarak diyetin herhangi bir etkisini diğer genetik veya yaşam tarzı farklılıklarıyla birleştiriyor.

Kenya’nın kuzeybatısındaki ücra bir çölden geçimlik, pastoral bir nüfus olan Turkana’ya girin. 1980’lerde, yakınlardaki petrol keşfiyle birlikte aşırı bir kuraklık, bölgenin hızlı bir şekilde dönüşümüne yol açtı. Nüfusun büyük kesimleri göçebe yaşam tarzlarını terk etti, bazıları köylerde, bazıları şehirlerde yaşamak için. Geleneksel Turkana, geçim için hala çiftlik hayvanlarına (tek hörgüçlü deve, zebu sığırları, yağlı kuyruklu koyunlar, keçiler ve eşekler) güvenirken, şehirlerde yaşayan Turkana karbonhidrat ve işlenmiş gıdalarda çok daha yüksek diyetlere geçmiştir. Bu, uzak topluluklarda bile artan küreselleşmenin bir sonucu olarak tüm dünyada yaygın olarak gözlemlenen bir eğilimdir.

“Hayvansal yan ürünlerin neredeyse% 80’ine güvenerek geleneksel bir yaşam tarzından uzaklaşmanın etkisini inceleme fırsatımız olduğunu fark ettik – son derece protein açısından zengin ve yağ açısından çok zengin, karbonhidrat çok az olan veya hiç içermeyen bir diyet – ekoloji ve evrimsel biyoloji alanında yardımcı doçent olan Julien Ayroles ve yeni makalenin kıdemli araştırmacısı LSI, “çoğunlukla karbonhidrat diyeti” dedi. “Bu, benzeri görülmemiş bir fırsat sundu: diyetleri, yakın dönemdeki evrimsel geçmişleriyle görece” eşleşmiş “ten son derece” uyumsuz “a kadar uzanan bir yaşam tarzı eğimine uzanan genetik olarak homojen popülasyonlar.”

Soruyu ele almak için araştırmacılar, 44 lokasyonda 1226 yetişkin Turkana’dan sağlık verilerini topladılar ve görüştüler. Görüşmeciler arasında Lea ve Ayroles ile Dino Martins liderliğindeki Kenya’daki Mpala Araştırma Merkezi’nde bulunan araştırma ekibi de vardı. Mpala en iyi dünya standartlarında ekolojik çalışmalar için bir site olarak bilinir, ancak Turkana üzerine yaptığı araştırmalarla, NSF tarafından finanse edilen yeni bir genomik laboratuvarı kullanarak antropoloji ve sosyoloji ile genetik ve genomikte yeni bir çığır açıyor.

Martins, “Bu, Turkana genomik çalışmasından ve Mpala NSF Genomics and Stable Isotopes Lab’den çok önemli bir ilk makale,” dedi. “Bu çalışma gibi araştırmalar yapmak, yerel topluluklarımıza ve daha uzak topluluklara karşı büyük miktarda güven ve saygı gerektirir: onlara nasıl erişiriz, nasıl etkileşim kurarız. Mpala ve Turkana’nın bunun için bir merkez olmasının nedeni, bir Uzun vadeli ilişki. Bu araştırmanın bir kısmının yapıldığı ve yanlış gittiği dünyanın pek çok yerinde olan şey, araştırmacıların topluluklara girip çıkmalarıdır. Bu, insanların size güvenmesini sağlamaz – bu sadece bir sürü endişe ve sorun yaratıyor. Ama burada, topluluklar bizi tanıyor. 25 yıldır oradayız. Araştırma ekibimiz yerel topluluklardan geliyor. ”

Proje Ayroles, Martins’in bulunduğu Turkana Havzası Enstitüsü’nde Harvard Üniversitesi’ndeki yıllarından bir arkadaşı olan Martins’i ziyaret ettiğinde ortaya çıktı. Çölün derinliklerinde, bilinen herhangi bir köyden kilometrelerce uzakta, acımasız bir Noel Günü’nde Ayroles, kafalarında kavanozlarda su taşıyan bir grup kadın görünce şaşırmıştı. Martins, kadınların diğer Turkana’larla paylaşmak için suyu geri taşıdıklarını açıkladı ve bu birkaç kapta bir veya daha fazla süre boyunca içecekleri tek şey olacağını ekledi.

“Julian, ‘Bu mümkün değil diyor. O küçük suda kimse hayatta kalamaz,” diye hatırladı Martins. “Ve böylece bilim adamının beyni düşünmeye başladı ve bu projeyle geldi, ‘İnsanlar bu inanılmaz derecede sert ortamda nasıl hayatta kalabilir?’ Ve “Aslında, sorulacak soru” Başka ortamlarda hayatta kalmak için nasıl adapte olduk? “Diyerek bunu tersine çevirdim. Çünkü bu, hepimizin çıktığı ortam.”

Proje oradan büyüdü ve şehirlerde, köylerde ve kırsal alanlarda yaşayan Turkana’nın 10 biyobelirteçinde sağlık profillerinin bir çalışması olarak şekillendi. Araştırmacılar, 10’un tamamının hala geleneksel, pastoral yaşam tarzını yaşayan Turkana ve kırsal köylerde liderlik eden, odun kömürü veya dokuma sepet yapıp satan veya ticaret için çiftlik hayvanı yetiştiren Turkana arasında mükemmel olduğunu buldular.

Ancak şehirlere taşınan Turkana, çok daha yüksek düzeyde obezite, diyabet, kardiyovasküler hastalık ve yüksek tansiyon ile zayıf kardiyo-metabolik sağlık sergiledi. Sağlık ölçümleri, Turkana’nın şehirde ne kadar uzun süre yaşamış olsaydı, yaşam boyu şehir sakinlerinin en büyük kardiyovasküler hastalık riskini yaşarken, daha az sağlıklı olma eğiliminde olduklarını da gösterdi.

Ayroles, “Beklediğimizi aşağı yukarı buluyoruz” dedi. “Bu karbonhidrat bazlı diyete geçiş insanları hasta ediyor.”

Lea, “Kümülatif bir etki var” diye ekledi. “Kentsel çevreyi – evrimsel olarak uyumsuz çevreyi – ne kadar çok deneyimliyorsanız, sağlığınız için o kadar kötü olacaktır.”

Ayroles, araştırmanın protein bazlı bir diyeti tercih ettiği şeklinde yorumlanmaması gerektiği konusunda uyardı. “Turkana ile ilgili en dikkat çekici şeylerden biri, sen ve ben Turkana diyetine devam edersek, çok çabuk hastalanırdık!” dedi. “Metabolik sağlığın anahtarı beslenme ve aktivite seviyelerimizi atalarımızınki ile uyumlu hale getirmek olabilir, ancak yine de hangi bileşenlerin en önemli olduğunu belirlememiz gerekiyor.”

Araştırmacılar, anketlerine ve veri toplamaya devam ettiler ve çalışmayı, bu değişimleri geleneksel yaşam tarzlarından uzaklaşan Pasifik adalarında ve başka yerlerde farklı yerli halkları dahil edecek şekilde genişletmeyi planlıyorlar.

Lea, “Dünyadaki birçok geleneksel ve geçim düzeyindeki popülasyondan evrim ve insan sağlığı hakkında çok şey öğrenebiliriz” dedi. “Bu olağanüstü, hızlı çevresel değişimi yaşıyorlar ve biz buna gerçek zamanlı olarak tanık olabiliriz.”

Bir cevap yazın

E-posta hesabınız yayımlanmayacak. Gerekli alanlar * ile işaretlenmişlerdir